Cette jolie pizza, sans fromage, est une création de Fils gourmand, reprise à ma manière. Elle est à la fois douce et costaude. Costaude, à cause de la sauce[...]

Cette recette du type « Revisitons nos classiques » est absolument délicieuse pour quiconque aime la cuisine au vin et à la crème. C’est d’ailleurs un[...]

On apprécie le chou rouge en salade, mais quand on souhaite le cuisiner autrement, l’imagination vient à manquer. On oublie que le chou rouge peut se cuire et[...]

En vue de la préparation d’un yakisoba, je me suis arrêtée par un bel après-midi de semaine chez Kim Phat, LE magasin de produits asiatiques de la Rive-Sud de[...]

Les enfants adorent les pâtes aux formes qui leur rappellent ce qu’ils connaissent : ça les fait rire. Ainsi la petite boucle ou tripolini peut leur faire[...]

Le yakisoba est un plat traditionnel japonais qui en principe doit comprendre des nouilles soba qui sont faites de sarrasin. La nouille udon, celle que[...]

Quand ma mère recevait de la visite, la tarte aux pacanes était souvent au menu. On aimait bien, nous les enfants, quand les grandes personnes étaient sorties[...]

Cette salade, tout en douceur, présente un effiloché de sole et de crevettes, dans une vinaigrette parfumée à l’orange et au safran. Les filets de sole[...]

On accompagne souvent la laitue romaine d’une vinaigrette César, à tel point qu’on se demande quel autre type de vinaigrette pourrait bien s’harmoniser avec[...]

Le festival Montréal en lumière se termine aujourd’hui. Ce festival qui comprend un volet gastronomique très important a revêtu les couleurs du Portugal cette[...]

La semaine de relâche débute et c’est le moment de cuisiner en famille. J’ai reçu une de mes petites-filles qui m’a aidée à réaliser de jolis petits gâteaux à[...]

Aujourd’hui, petite virée chez Milano, une des belles épiceries italiennes de la Petite Italie de Montréal. Je suis revenue, entre autres, avec des pâtes[...]

Les pizzas les plus simples sont souvent les meilleures à condition de travailler avec des produits de grande qualité. D’abord la pâte. C’est l’élément le[...]

Ce gâteau est probablement mon gâteau au chocolat préféré. Il est sublime, d’un équilibre parfait : pas trop sucré, il déploie une texture remarquable en[...]

L’orge figure parmi les céréales oubliées aux côtés de l’épeautre, du millet, du boulgour (bulghur) et du quinoa. De plus en plus, on tente de les[...]