Tarte aux courgettes , féta et ricotta Recette pour 6 pers Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Il faut : 1 pâte feuilletée " ou brisées" 2 courgettes 200 g de[...]

Crème de fenouil au chèvre frais Recette pour 4 pers Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn "env " Il faut : 4 beaux bulbes de fenouil 1 chèvre type St -Maure[...]

Soupe au cerfeuil et mascarpone Recette pour : 4 pers Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn Il faut 1 gros bouquet de cerfeuil frais 1.5 l de bouillon de[...]

Velouté de lentilles corail et butternut Recette pour : 4 pers Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Il faut : 400 g de butternut ou de potiron 120 g de[...]

Soupe de giraumon au pain d'épices Recette pour :4 pers Préparation : 25 mn Cuisson : 45 mn Le pain d'épices utilisé est au sirop d'orgeat et absinthe Il faut[...]

Velouté de courgettes et carottes au panch phoron et coriandre Recette pour :6 à 8 pers Préparation : 10 mn Cuisson : 35 mn Il faut : 2 courgettes longues et[...]

Velouté de navets jaunes au munster , carottes et lentilles corail Recette pour : 6 pers Préparation : 15 mn Cuisson : 2 h 30 mn Il faut 2 gros navets jaunes[...]

Velouté de quinoa au curcuma et ortie Recette pour : 6 à 8 pers Préparation : 15 mn Cuisson ; 45 mn Il faut 200 g de quinoa 6 grosses carottes 3 poireaux 1[...]

Velouté de pois chiches au curry madras Recette pour : 6 pers Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn pour le velouté + 25 mn pour la cuisson des pois chiches[...]

Tomates farcies au riz complet Recette pour : 4 pers Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Il faut : 4 tomates type marmande 100 g de riz complet de camargue[...]

Crème d'endives au thym Recette pour : 6 pers Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn Il faut 1 kg d'endives 1.5 l de bouillon de volaille thym 2 càs d'huile[...]

Pois chiches aux épices Plat végétarien Recette pour : 4 à 6 pers Il faut : 300 g de pois chiches secs 2 càs d'huile végétale 1 oignon moyen " 150 g " émincé[...]

Poivrons farcis aux lentilles corail et épeautre Recette pour : 4 pers Préparation : 20 mn Trempage de l'épeautre : la veille ou 12 heures Cuisson de[...]

Soupe froide de concombre et crabe  Recette  pour 4  à 6 pers " également publiée sur mon blog : Le journal gourmand de Sacha Préparation : 15 mn [...]