Après de nombreux tests, voici ma recette de meringues françaises préférée... Mes meringues Voici ma recette de base actuelle: 3 blancs d’œuf (calibre[...]

Nouvelle saveur de meringues à l'étude aujourd'hui: Menthe & Chocolat. 2 techniques testées. Dans les 2 cas j'ai tout d'abord préparé ma recette de base .[...]

Aujourd'hui j'ai eu envie de comparer deux recettes de meringues à l'érable. Une version Deluxe avec vrai sirop d'érable et une Express avec arôme d'érable[...]

La glace royale...quelle merveille pour confectionner des décorations de toutes sortes pour nos desserts. Il suffit de laisser sécher les décorations à l'air[...]

Ça y est, les vacances sont terminées et je me remets à mes créations sucrées. Cette fois-ci j'ai décoré un gâteau pour l'anniversaire de mon père, amateur de[...]

Une autre belle occasion de faire valoir mon petit côté " Martha Stewart" ... l'organisation de la fête d'anniversaire pour ma belle grande fille de 10 ans.[...]

Comme mon fils hésitait entre un gâteau à la vanille et un gâteau au chocolat pour son anniversaire j'ai eu l'idée de lui faire un gâteau Damier qui ne[...]

Voici les étapes que j'ai suivies pour la réalisation du gâteau d'anniversaire de mon fils de 8 ans. Au départ j'avais pensé confectionner un gâteau[...]

Voici ma recette de crème anglaise préférée, super facile. Excellente façon de récupérer les jaunes d’œuf lorsque je fais des meringues avec les blancs.[...]

Voici le gâteau confectionné pour l'anniversaire de ma fille de 10 ans. Comme elle collectionne depuis quelques mois les plumes d'oiseaux qu'elle trouve et les[...]

Voici la création de ma grande fille. Elle a réalisé ce gâteau avec ma sœur, sa marraine dans le cadre d'un atelier parent-enfant offert par l'Académie[...]

Bonjour! Ou devrais-je dire "Bon vendredi 13"! Mauvais présage pour reprendre l'écriture de mon blogue un peu délaissé ces dernières semaines? Rassurez-vous,[...]

Meringues (chapeaux de Père Noël) Voici venu le temps des fêtes...et la multitude de cadeaux pour les professeurs, aide-professeurs, surveillants du dîner,[...]

Ce soir j'ai mis mon tablier et cuisiné des brioches à la cannelle. Demain est le dernier jour d'école avant les vacances de Noël et les enfants ont tous un[...]

De délicieuses petites bouchées sucrées-salées parfaites pour les tables de desserts des fêtes. Je les ai préparées avec ma belle-fille et nous avons fait[...]