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Pour 6 personnes Ingrédients: 1,8 kg de veau (flanchet,épaule, poitrine,collier) 250 gr de champignons de Paris équeutéz 1 citron 12 petits oignons 50 gr de beurre 25 cl de crème fraiche 1 cuil à soupe de Maïzéna 1,75 l de bouillon de légumes 6 brin de cerfeuil muscade rapée, sel, poivre [...]
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