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Ingrédients (pour un foie gras de 400g) : - 1 foie gras cru éveiné si possible - 16ml de Cognac ou Armagnac (moi j'ai mis de l'Armagnac) - 40 ml de Porto ou Sauternes (je n'ai rien mis) - 1,5g de poivre et 5g de sel fin (je n'ai rien rajouté c [...]
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