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J e trouve ce gâteau un peu trop fringué... O   o Le fraisier  - à base de génoise , de fraises , de crème mousseline (x 2 couches) et recouvert d'un biscuit joconde à amandes (mais plus souvent d’une pâte d’amande rose) et des fruits, monté dans un carré à entremets (6"x6 [...]
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