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jeunes mâles (tués à 15-20 mois) nourris exclusivement à l'herbe et au foin. élevage à Beuville (54) recette du dépliant : Médaillons de daguet aux poires et mirabelles de Lorraine 4 personnes 480gr de rôti de daguet 6 poires 300gr de vin rouge corsé 40gr de sucre 1 jus de citron 2 [...]
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