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J'aime beaucoup la fraîcheur et la texture de ce velouté, l'onctuosité est apportée par du jaune d'oeuf et l'impression de fraîcheur est accentuée par les feuilles de coriandre. Connaissant peu les goûts de mes invités et craignant qu'ils ne trouvent fade cette "soupe d'été" j'ai eu envie d [...]
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