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De beaux morceaux de queue de bœuf me narguaient sur l’étal de mon charcutier ; il y a au moins 20 ans que je n’ai plus cuisiné ce morceau pourtant si bon. J’ai décidé d’en faire un plat de roi qui demande pas mal de temps de préparation ; j’ai procédé sur 2 jours pour plus de facilité. [...]
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Ingrédients
- persil
- vinaigre
- poivre
- carotte
- beurre
- carottes
- oignon
- échalote
- pignons
- romarin
- thym
- moutarde
- orange
- tomate
- laurier
- bouillon
- huile
- bœuf
- boeuf
- pleurotes
- sarriette
- olive
- caille
- champignon
- légume
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- Avec des fruitsNon
- Avec des légumesOui
- Avec des pâtesNon
- Avec les vertsNon
- Avec du boeufOui
- Avec du porcNon
- Avec de la viande hachéeNon
- Avec de la volailleOui
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Ingrédients
- persil
- vinaigre
- poivre
- carotte
- beurre
- carottes
- oignon
- échalote
- pignons
- romarin
- thym
- moutarde
- orange
- tomate
- laurier
- bouillon
- huile
- bœuf
- boeuf
- pleurotes
- sarriette
- olive
- caille
- champignon
- légume
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