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Croquante à souhait!!! Pour réaliser une feuille de nougatine (30cm x 30 cm) : 100g de S0 (sucre en poudre), 80g d'amandes effilées, 1 noix de beurre. Il faut tout d'abord faire un caramel à sec. Mettez le sucre dans un poêlon. Lorsqu'il prend une jolie c [...]
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