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Créée à New York en 1893, par le maître d’hôtel Oscar Tschirky du restaurant Waldorf , situé dans l’hôtel du même nom, devenu en 1931 l’hôtel Waldorf-Astoria , la salade Waldorf, mondialement connue, a été revisitée par plusieurs chefs et cuisiniers depuis sa création. Les ingrédients [...]
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