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Prendre deux beaux homards des Îles de la Madeleine. De préférence, un mâle et une femelle pour les œufs qui sont si umami! Demander à votre poissonnier qu’il les cuise pour vous, si vous êtes comme moi peu enclins à ébouillanter les petites bêtes (je suis plutôt du genre à m’attacher [...]
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