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Ce n'est pas proprement dit une recette,..plutôt une idée, car c'est le nouveau poissonnier de l'aqua mare qui m'a préparé ces paupiettes Ce sont deux filets de sole mis en croix, garnis de couches de crevettes et de mozzarella On ficèle le tout en paupiette, on saupoudre de persil plat c [...]
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