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J'aime beaucoup le livre d'Anne-Sophie Pic, Recettes pour tous les jours , il y a une foule de belles recettes, superbes faciles à réaliser avec des techniques auxquelles je n'aurai pas pensé. Pour ces croquettes de poulet, la farce est cuite un peu comme du sous-vide et elles sont [...]
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Ingrédients
- crème
- beurre
- farine
- bouillon
- chapelure
- cumin
- dinde
- cassis
- creme
- gouda
- boudins
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Ingrédients
- crème
- beurre
- farine
- bouillon
- chapelure
- cumin
- dinde
- cassis
- creme
- gouda
- boudins
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