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Matcha ? Kesako ? Le matcha est un thé vert produit au Japon, obtenu à partir de feuilles de thé "mencha" réduites en poudre. On trouve deux types de thé matcha : un très "premium" (et cher) destiné à la dégustation et un autre, réservé à la cuisine. Si vous voulez en savoir plus sur ce thé par [...]
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