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Mousse de poires au praliné
Pour être honnête , je n'étais pas hyper emballée à l'idée de faire cette recette de "bavarois aux poires " pour la préparation de mon CAP . Quand on me dit bavarois , j'imagine le vieux dessert oldschool collé à la gélatine !! et bien pas du tout cette mousse es [...]
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Ingrédients
- crème
- lait
- compote
- chocolat
- poires
- vanille
- moule
- bouillon
- gélatine
- maïs
- cassis
- chantilly
- génoise
- chanterelles
- pralin
- creme
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Ingrédients
- crème
- lait
- compote
- chocolat
- poires
- vanille
- moule
- bouillon
- gélatine
- maïs
- cassis
- chantilly
- génoise
- chanterelles
- pralin
- creme
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