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Velouté de persil tubéreux aux pommes, châtaignes , lard
Pour ce menu de Noël, je vous propose de démarrer par une soupe de persil tubéreux . Je ne sais pas si vous connaissez, c'est assez proche du panais mais avec une saveur plus fine . J'ai ajouté une garniture très gourmande pour rendr [...]
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Ingrédients
- persil
- crème
- échalote
- pomme
- bouillon
- cerfeuil
- huile
- volaille
- lard
- cassis
- panais
- châtaignes
- noisette
- olive
- creme
- légume
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- Avec des pâtesNon
- Avec les vertsOui
- Avec du boeufNon
- Avec du porcNon
- Avec de la viande hachéeNon
- Avec de la volailleOui
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Ingrédients
- persil
- crème
- échalote
- pomme
- bouillon
- cerfeuil
- huile
- volaille
- lard
- cassis
- panais
- châtaignes
- noisette
- olive
- creme
- légume
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