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Ottolenghi recommande d'utiliser des mangues Alphonso pour faire cette recette. Ce sont supposément les meilleures mangues au monde. Y ayant moi-même goûté à Singapour l'an dernier, je n'ai aucune difficulté à le croire ! Au Québec, on utilisera des mangues Ataulfo ou des mangues rouges et ça s [...]
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Ingrédients
- coriandre
- curry
- cumin
- chou
- curcuma
- canne
- epices
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- Avec des fruitsNon
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- Avec du boeufNon
- Avec du porcNon
- Avec de la viande hachéeNon
- Avec de la volailleNon
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Ingrédients
- coriandre
- curry
- cumin
- chou
- curcuma
- canne
- epices
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