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Ma mère préparait régulièrement des kippers, ces harengs fumés que l'on mettait au four en papillote pour les servir ensuite avec des pommes de terre en robe des champs et une noisette de beurre. Un véritable régal évidemment. Aujourd'hui, je trouve les poissons fumés trop salés, alors je les c [...]
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