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500 g de marrons 80 g de sucre 4 jaunes d'oeufs 3 blancs vanille crème anglaise sauce abricot au rhum 60 g de beurre sel Préparation ÉTAPE 1 Épluchez les marrons et faites-les cuire dans du lait vanillé. ÉTAPE 2 Égouttez-les et passez-les au tamis fin, m [...]
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