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250 g de crème liquide 100 g d’eau 215 g de sucre semoule 3 œufs 65 g de pâte d’amande blanche 205 g de chocolat noir 66% Caraïbes 10 cl de Kirsch 200 g de jus de griottes au kirsh (Griottine) 2 g d’agar-agar 30 cl d’huile de tournesol 50 g de sucre glace 8 g [...]
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