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4 blancs de poulet 250 g d'échine de porc désossée 250 g de foies de volaille 150 g de lard de poitrine salé 1 grande crépine de porc 50 g de cerneaux de noix 10 cl de vin blanc sec 2 échalotes 1 oignon 2 œufs huile d'olive 1 botte de ciboulette 1 bouquet [...]
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