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Pour la pâte : 500 g de pâte brisée ou feuilletée 750 g dé râbles de lapin 500 g d'échiné de porc désossée 500 g d'épaule de veau désossée 20 cl de crème 3 oeufs Sel poivre Pour la marinade 30 cl de vin blanc (d'Alsace ou de Moselle) 1 bouquet garni 2 éch [...]
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