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Directives
3 magrets de canard (d'environ 400 g chacun) 4 mandarines 100 g de sirop d'agave 100 ml de vinaigre de vin 10 ml de liqueur de mandarine (Mandarine Napoléon) 300 ml de fond de veau sel, poivre Pour la mousseline de panais : 600 g de panais 30 g de beurre 1 c. à [...]
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Ingrédients
- crème
- vinaigre
- poivre
- citron
- coriandre
- cannelle
- fruit
- bouillon
- canard
- panais
- sirop
- creme
- cafe
- mandarines
- magret
Categories
- Avec des fruitsNon
- Avec des légumesNon
- Avec des pâtesNon
- Avec les vertsOui
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Ingrédients
- crème
- vinaigre
- poivre
- citron
- coriandre
- cannelle
- fruit
- bouillon
- canard
- panais
- sirop
- creme
- cafe
- mandarines
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