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saumon frais (sans peau et sans arêtes) : 800 g sel (gros) : 1 kg carotte : 3 oignon (petits) : 6 laurier : 2 feuilles estragon : 4 brins thym : 1 pincée baies roses : 1 c. à soupe poivre blanc : grain poivre vert : grain huile d'olive pommes de te [...]
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