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Directives
1 cuissot de jeune sanglier de 3 kg environ 200 g de lard gras 4 gousses d'ail 6 échalotes baies de genièvre 2 brins de thym 3 feuilles de laurier 1 petit bouquet de persil plat 2 l de vin rouge corsé 4 oignons 5 carottes 2 couennes de porc fraîches ou confit [...]
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Ingrédients
- persil
- carotte
- confiture
- carottes
- oignon
- échalote
- thym
- laurier
- bouillon
- baies
- genièvre
- huile
- lard
- couenne
- châtaignes
Categories
- Avec des fruitsNon
- Avec des légumesNon
- Avec des pâtesNon
- Avec les vertsNon
- Avec du boeufNon
- Avec du porcOui
- Avec de la viande hachéeNon
- Avec de la volailleNon
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Ingrédients
- persil
- carotte
- confiture
- carottes
- oignon
- échalote
- thym
- laurier
- bouillon
- baies
- genièvre
- huile
- lard
- couenne
- châtaignes
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