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Pour la farce: 100 g d'abricots secs 100 g de pruneaux dénoyautés 50 g de raisins sec 10 cl de porto 100 g de mie de pain 15 cl de lait 100 g de foies de volaille 1 dinde de 3 kg prête à cuire, avec les abattis 2 échalotes 250 g de farce fine de volaille 50 g [...]
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