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4 paupiettes de veau 1 oignon 8 asperges vertes 8 petites pommes de terre 50 g de petits pois 3 gousses d'ail huile d'olive herbes ciselées (estragon, persil, ciboulette...) sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Pelez et coupez les pommes de terre en petits morc [...]