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Nombre de personnes - + 6 tranches de paleron (pour les paupiettes) échine de porc 750 g (avec l'os) 1 tranche épaisse de poitrine fumée (ou petit salé) 1 oignon 3 gousses de ail 2.5 boîtes de concentré de tomate 25 cl de vin rouge [...]
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