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Pissaladière ovvero la pizza Nizzarda a base di cipolla e acciughe. Malgrado l'assonanza con pizza, in realtà il nome di questa pietanza (Pissaladiera in Nizzardo) proviene dall'antico " Peis salat " che diventa anche " Pissalat", e cioè una salsa o condimento a base di pesce sotto sale (acciug [...]
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