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Directives
30 portions
3 kg Brocolis en petits bouquets
15 Œufs
750 g Crème
Sel et Poivre
Faites cuire les brocolis dans de l'eau bouillante, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Saler au bout de 5 minutes.
Rafraîchir immédiatement à l'eau très froide remplir de glaçons.
Égoutter et sécher d [...]
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Ingrédients
- beurre
- bouillon
- bœuf
- brocoli
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Ingrédients
- beurre
- bouillon
- bœuf
- brocoli
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