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Directives
Ingrédients (6 à 8 crèmes) :
Crème brûlée : - 200 g de foie gras cru - 4 jaunes d'œufs - 20 cl de crème fraîche liquide
- 20 cl de lait - 2 pincées de sel
- 2 pincées d’épices pour pain d'épices
- 1 cac de sucre en poudre
- 1 CS de porto
- 60 g de cassonade
Espu [...]
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Ingrédients
- crème
- lait
- cassis
- cassonade
- caramel
- epices
- creme
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