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1 coq de +-3 kg 1 bouteille de côte du Rhône rouge (Gigondas, Vacqueyras ... ) 600 g de champignons de Paris frais ou surgelés 1 belle tranche de lard paysan fumé ou des lardons 15 oignons grelots (surgelés c'est pratique !) 3 -4 CS de farine 1 gousse d'ail 1 feuille de laurier [...]
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