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Source: Mario Brisson, chef au restaurant Le Bordelais, Alma, Le Quotidien, mars 2001
Petite trouvaille faite dans un hebdo local, ce chef a été reconnu chef de l'année en 1999 par l'Association provinciale des chefs. Comme il est dit sur le texte voisinant la recette, «les épices du M [...]
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Ingrédients
- vinaigre
- poivre
- muscade
- oignon
- salade
- menthe
- coriandre
- piment
- concombre
- cannelle
- moutarde
- cardamome
- tomate
- paprika
- bouillon
- huile
- cumin
- vinaigrette
- curcuma
- épices
- raisin
- cassis
- pâtes
- couscous
- olive
- epices
- amande
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Ingrédients
- vinaigre
- poivre
- muscade
- oignon
- salade
- menthe
- coriandre
- piment
- concombre
- cannelle
- moutarde
- cardamome
- tomate
- paprika
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- huile
- cumin
- vinaigrette
- curcuma
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- cassis
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