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Sauce Hoisin 海鲜酱 se prononce "sauce hoï-sinne", mais pas sauce "ouasin" comme dans le mot "voisin". Littéralement, la sauce hoisin veut dire sauce de fruits de mer, sauf qu'il n'y rien avoir avec les fruits de mer. C'est une sauce à base de soja fermenté mélangé avec la sauce de sésame, l'hui [...]
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