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Ingrédients pour 3 : 1 kg de filets de lotte 1 petite boite de tomates pelées 25 cl de vin blanc sec 1 petit verre de Cognac 2 Cas de concentré de tomates 1 échalote pelées et ciselées Persil frais ciselé 1 pincée de piment de Cayenne Huile [...]
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