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Depuis l'émission Le meilleur pâtissier sur le Paris-Brest, j'ai très envie de tester les choux au craquelin, ayant l'habitude de réaliser des choux à la crème mais jamais avec cette petite couche sucrée et croustillante par dessus. Je me suis donc appuyée sur la recette des choux au craquelin [...]
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