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Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour réaliser le consommé Célestine revisité 3 l d'eau 512 g d'épaule de veau 368 g d'os à moelle 235 g de carottes et ses feuilles 117 g de poireaux 170 g d'oignons 4 g de romarin 1,3 g de thym 1,2 g de laurier 3,5 g de se [...]
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Ingrédients
- ciboule
- persil
- poivre
- carotte
- carottes
- oignon
- salade
- romarin
- thym
- poireau
- laurier
- huile
- cassis
- olive
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- Avec de la viande hachéeNon
- Avec de la volailleNon
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Ingrédients
- ciboule
- persil
- poivre
- carotte
- carottes
- oignon
- salade
- romarin
- thym
- poireau
- laurier
- huile
- cassis
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