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Ingrédients pour environ 10 mini éclairs: Pour la pâte a choux: 125g d'eau 1/2 cuillère a café de sucre semoule 1/4 cuillère a café de sel 55g de beurre en morceaux 70g de farine 3 petits œufs Pour la crème diplomate au citron: 100g de sucre 50g de maïzena 5 jaunes d'oeufs [...]
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