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J'étais très intriguée par ce pavé de saumon confit. Chez Josée Di Stasio. Un bout de saumon qui cuit pendant 20 à 30 minutes au four... Pas sûre. Mais à 250°F, ah bon? Concluant. Vraiment. Et la salade de fenouil en dessous, c'est bon. Combinée à de la roquette et à une mince ligne de v [...]
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