Huîtres sans grenadine panko épinards

Personnellement, les huîtres froides j'ai du mal. Quand j'ai goûté la version chaude pendant le dîner organisé par les Vins d'Alsace, j'ai adoré.  Et puis,[...]

« La semaine du goût a lieu tous les ans, durant le mois d’octobre. C’est un événement et une marque déposée dont l’objectif est[...]

Dans les années 80, les huîtres servies chaudes étaient monnaie courante et c'est avec un soupçon de nostalgie que j'ai réalisé cette entrée festive. Pour 12[...]

Nombre de personnes - + Sel gemme ou gros sel 25 g de beurre 3 oignons hachés 2 gousses de ail hachées 1 cuillère à soupe de persil haché 200 g de champignon[...]

Nombre de personnes - + 36 huîtres creuses plutôt grosses 3 échalotes hachées fin Huile d'olive ou beurre Vin blanc sec ou pétillant ou champagne (ce que vous[...]

Nombre de personnes - + 36 huîtres 1 briquette de crême fraîche épaisse (20 cl) échalote et ail déshydraté (ou frais finement ciselés) 20 cl de vin blanc[...]