Bagels

- 300g de farine - 2 cuillère à soupe de miel - 4 cuillère à soupe d'huile - 1/2 cuillère à soupe de sel - 15cl d'eau tiède - 1 oeuf - 1 sachet de levure de[...]

- 800 g de farine - 540 ml d'eau - 2 cuillères à soupe de levure - 50 g de margarine molle - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 cuillère à soupe de sel Pour le[...]

450g de farine (T65) 10g de levure biologique 9g de sel 230g d’eau 30g de sucre 18g d’huile d’olive Graines de sésame Pour le pochage : 3l d’eau 1 c. à soupe[...]

- 1 bagel par personne - 1 belle tranche de saumon fumé par personne - 2 cuillères à soupe de St Morêt (ou équivalent) par personne, ou 1 cuillère à soupe St[...]

Pour 6 bagels : - 300 g de farine de blé - 15 g de levure de boulanger fraîche - 150 ml d'eau tiède - 1 cuillère à café de sel - 2 cuillères à café d'huile -[...]

Pour le préferment: - 520 g de farine T65 (voir note) - 1 cuillère à café de levure sèche instantanée - 580 g d'eau Pour la pâte: - 1/2 cuillère à café de[...]

- 200 g de farine T 60 - 8 g de levure fraîche - 30 g de beurre - 12 cl de lait - 15 g de sucre en poudre - 1 blanc d’ oeuf - 1 cuillère à café de sel[...]

- 1 c à soupe de levure de boulanger déshydratée - 2 c à soupe de sucre en poudre - 5cl d'huile de tournesol ou uatre huile neutre - 1 c à café de sel - 225ml[...]

- 1 1/4 tasse (300 ml) d'eau - 1 cuillère à thé de sel - 2 cuillères à table (30 ml) de miel - 3 3/4 tasses de farine tout usage ou à pain - 1 3/4 cuillère à[...]