Foies de volaille

Ingrédients pour la marinade (2 personnes) 500 g de foies de volaille 3 c à soupe d' huile d'olive 3 c à soupe de vinaigre de vin rouge 3 gousses d' ail[...]

- 8 beaux foies de poulets les plus clairs possible - 400 g de rattes (Touquet ou autres) cuites en peau à la vapeur et émincées en tranches assez épaisses[...]

600 g de foie de volaille 12 feuilles de brick 1 bouquet de coriandre 1 poivron rouge 1 oignon violet 20 g de beurre 4 c.à soupe d'huile de tournesol 1 c.à[...]

400 g de foie de volaille 8 petites tomates 500 g de champignons de Paris 4 pommes de terre 2 citrons 4 c. à soupe de persil 4 c. à soupe de vinaigre 2 c. à[...]

J'aime beaucoup le foie pour sa valeur nutritionnelle et gustative. Cette fois je l'ai associé avec ma sauce tomates maison parfumée au poivre de Sichuan -[...]

Nombre de personnes - + 1 barquette de foie de volaille (au rayon frais de votre supermarché). La quantité dépend de votre appétit. 2 échalotes Persil Vin[...]

Nombre de personnes - + 800 g de foie de volaille 150 g de lardons 1 oignon 15 cl de porto rouge 3 oeufs 50 g de beurre Barde de lard Thym Laurier Muscade[...]

Nombre de personnes - + 300 g de foie de volaille 3 pommes type Golden 10 g de beurre 1 verre de liqueur de Calvados 2 petites cuillères à soupe de crême[...]

Nombre de personnes - + 500 g de foie de volaille 2 oeufs durs 2 oignons Poivre Sel Muscade J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 presse ail 10€ sur[...]

Nombre de personnes - + 400 g de foie de volailles 1 brin de romarin 1 brin de thym 2 feuilles de laurier 2 clous de girofle Poivre Sel Huile de tournesol 2[...]