Soupe de poisson sans encornets

J’adore le poisson, comme beaucoup d’entre vous. Et les soupes. Et ma blonde (il n’y a pas de lien, non). Mais les récettes de soupes au poisson sont souvent[...]

100 g de petits scampis petits crabes cassés et rincés 1 cc d'huile d'olive 1 carotte émincée 1 branche de céleri émincée 1 oignon haché 1 échalote haché 3[...]

En faisant du ménage dans mon compte Pinterest, je suis tombée sur cette recette de soupe de poisson. J'avais justement une patate douce à passer et la morue[...]

A la base de cette soupe khmère, la pâte de citronnelle. Dans cette version, ni galanga camphré ni pâte de crevette, ce qui la rend un peu moins typée que[...]

A la base de cette soupe khmère, la pâte de citronnelle. Dans cette version, ni galanga camphré ni pâte de crevette, ce qui la rend un peu moins typée que[...]

2.5kg de mélange de poissons à soupe (vive, congre, rouget, poissons de roche...) 2 boites de concentré de tomates 1.2kg de courge (congelée toute prête pour[...]

Pour le fumet: les arrêtes de la perche et de la tanche 100 g de gardon oignons émincés poireaux en paysanne 100 g de tanche 300g de filet de perche une noix[...]

Quand j’ai pris connaissance de cette recette, je me suis demandé si elle se rapprocherait des soupes que nous avions goûtées à quelques reprises en[...]