Lapin sans pastis cailles salade carottes potimarron

J’ai refait cette chouette recette avec un lapin entier, je l’avais préparée pour deux cuisses la première fois. La marinade au vinaigre balsamique[...]

LAPIN AVEC CHÂTAIGNES Une recette d'automne, les châtaignes et le lapin pour un deuxième des senteurs de la forêt. Les bois du Piémont produisent de grandes[...]

râble de lapin : 1 blanc de volaille : 1 choucroute : 600 g crépine : 1 blanc d'oeuf : 1 créme fraîche : 4 c. à soupe olive noire : 20 oignon : 1 baies de[...]

1 lapin de 1,5 à 2 kg 250 g de poitrine de porc salée 200 g de gelée de groseille 200 g de pruneaux secs 250 g de gros oignons 80 g de raisins secs 60 g de[...]

Pour la purée maison : - 1kg de patates - 30 à 40cl de crème fraiche liquide - muscade - sel - poivre - huile d'olive ou beurre Pour le lapin : - 100g de[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin coupé en morceaux Moutarde Poivre Sel Genièvre échalote Farine 1 bouteille de bière Trappiste de Chimay (étiquette bleue)[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin 30 cl de huile 15 cl de vinaigre 2 oignons 2 cuillères à soupe de crême fraîche 2 brins de thym , 1 feuille de laurier 2 brins[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin 1 bouteille de bière brune (environ 40 cl) 10 genièvres 1 bocal de oignon au vinaigre Farine Crême fraîche 200 g de lardons[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin fermier 30 g de beurre 1 oignon ou 10 petits oignons blancs 50 cl de bière blonde 1 bonne cuillère à soupe de moutarde forte[...]

Nombre de personnes - + 2 cuisses de lapin 1 chou blanc 1 oignon 4 gousses de ail Moutarde forte 25 cl de vin blanc sec 50 cl de bouillon de volaille Huile[...]