Macarons avec pomme

Je me suis entraînée avant les Fêtes avec les " macarons d'Adrien " ( link  ) et voulais même tenter une version salée mais j'ai crains de ne pas être à la[...]

... ou plus précisément, Macarons à la Liqueur de Coquelicot de Nemours . En fait, ce sont mes parents qui m'ont ramené de ce fabuleux port de pêche de Seine[...]

Déjà lorsque Mélanie nous en avait parlé, je me suis dit que j'allais essayé de le faire ... Et Isabelle l'a fait avant moi ... Y a plus qu'à les refaire :)[...]

L'avalanche de recettes sucrées, évoquée avant-hier, commence, ohhhh hasard (!!!), par une recette de... macarons qui me trottait dans la tête depuis un[...]

INGREDIENTS Pour environ 20 petits macarons: 240 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes 3 blancs d'œufs 3 c à soupe de coulis de caramel St Dalfour[...]

Petite création d'hier... Des macarons chocolat au lait (du Jivara 40% de chez Valrhona), pomme verte et noisette ... Un délice... Pour une quarantaine de[...]

2 pommes 100 g de chocolat blanc 100 g de crème liquide entière 100 g de poudre d’amande 100 g de sucre glace 100 g de sucre en poudre 2 x 35 g de blancs[...]

Pour la coque des macarons : 200 g de poudre d'amandes 200 g de sucre glace 5 blancs d'oeufs (soit 2X75g de blancs d'oeufs) 5 cl d' eau 200 g de sucre semoule[...]

//Blancs d'oeufs//: 165 g de blanc d'oeuf 15 g de sucre en poudre 1 pincée de sel //Poudre//: 225 g de poudre d'amandes 225 g de sucre glace //Sirop//: 225 g[...]

Pour les coques à la vanille: 140 g de blanc d'oeuf 180 g de sucre 320 g de tant colorant 3 gousse de vanille Pour la ganache vanille pommes caramélisées: 1[...]

Je poursuis ma série Applemania! J'ai une petite tendance monomaniaque parfaitement assumée! J'ai moins de temps pour me lancer dans une opération "macarons"[...]

Voici trois de mes macarons du Temps des fêtes. Je vous avais déjà présenté ceux au pomme de pré . J'en ai aussi fait au chocolat et piment d'Espelette que[...]

Depuis le temps que j'avais envie d'en faire, ça y est je me suis lancée. Il y eut un livre offert à Noël puis une visite d'un copain à Nantes qui était chaud[...]