Bouchées avec cacao

Oh my … presqu'un mois complet sans article. Mes plus plates excuses. J’espère que le Carrot cake vous a fait patienter un peu. Décembre a été plus[...]

Pour la ganache Mogador montée : - 80 g de pistoles de chocolat au lait (cacao Barry 40.5%) - 20 g de pistoles de chocolat noir (cacao Barry 66 %) - 45 g +[...]

Nombre de bouchées - + 400 g de chocolat de dessert de bonne qualité 200 g de cacao en poudre non sucré 40 g de miel 20 g de beurre salé 15 cl de crème[...]