Dinde sans porto

Pour une fête réussie, il est important de bien planifier et s’organiser d’avance. J’ai commandé cette belle dinde désossée, farcie au rôti de porc, farce de[...]

Voici venu le temps de la deuxième session de la Belge Attitude! Pour vous rappeler le principe et lire la liste des participants vous pouvez lire mon billet[...]

Voici venu le temps de la deuxième session de la Belge Attitude! Pour vous rappeler le principe et lire la liste des participants vous pouvez lire mon billet[...]

1 dinde de 3 kg Pour la marinade: 3 gousses d' ail 1 citron non traité 1 dl d' huile d'olive 3 cc de paprika 1/2 cc de poivre noir 3 cc de cannelle 1 cc de[...]

dinde : 3 kg marrons au naturel : 1 kg fenouil : 3 bulbes cerneaux de noix : 150 g beurre : 100 g thym : 1 branche vin blanc sec : 2 verres sel, poivre[...]

1 cuisse de dinde 3 gousses d'ail 2 càs de beurre 3 càs d'huile Sel, poivre Romarin 2 feuilles de laurier Pour les potatoes (Source: Dattes et Miel): 5 pommes[...]

Nombre de personnes - + 1 dinde de 3 kg environ 300 g de truffe entières au jus 520 g de asperge 400 g de beurre 4 Jaunes d'oeufs 2 cuillères à soupe de eau 2[...]

Nombre de personnes - + 1 dinde de 3 kg 50 g de beurre Pour la farce : 100 g de jambon 3 échalotes 2 cuillères à soupe de persil haché Thym et laurier Poivre[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de dinde ou de poulet coupé en dés 10 cl de huile 1.5 cuillères à soupe de paprika 200 g de miel 20 cl de crême fraîche 2[...]