Mousse au chocolat sans lavande quenelles meringue

J'ai depuis longtemps le livre de Cléa "Agar agar". Comme à chaque fois que je feuillette puis achète un livre de cuisine, je salive devant les photos, je[...]

Mon mari me gâte chaque année le jour de la St-Valentin (les autres jours aussi, mais particulièrement à la St-Valentin ou j'ai droit à un 3 services cuisinés[...]

Recette de base par #JacquesGenin , fondeur en chocolat... Déco en plus rajoutée par moi même, ce qui rajoute un côté croquant à cette mousse... Ingrédients :[...]

Pour l'anniversaire de mon fils, je voulais quelque chose de marron et bleu... Mon choix c'est donc porté sur une mousse au chocolat au lait pour avoir un beau[...]

Je vous souhaite à tous une très BONNE ANNEE 2013. Que celle-ci vous apporte tout ce que vous désirez. Je souhaite aussi que cette année soit aussi gourmande[...]

Voilà enfin la recette du siècle ! Bon peut-être pas du siècle, mais au moins du mois! Sérieusement ce dessert était vraiment délicieux. Il faut dire j'avais[...]

Mousse au chocolat blanc sans oeufs Il existe tellement de recettes de mousse au chocolat, toutes toujours intrigantes... Aujourd'hui je vous présente une[...]

Le printemps est là et les fraises arrivent. Cette semaine, j’ai assisté à un atelier où nous avons découvert et ou dégusté des fraises d’Europe.[...]

Certains desserts sont addictifs, très addictifs, c'est le cas de ce délice. On plonge sa cuillère, en essayant de la remplir avec la mousse et la compotée, on[...]

- 250 gr de chocolat blanc - 300 gr de crème fraîche - 3 gr de gélatine - 2 citrons verts - 2 fruits de la passion pour le coulis: - 50 gr de jus de citron[...]

300ml de crème fraîche liqiuide (30% de matières grasses et très froide) 2 feuilles de gélatine 200gr de chocolat 100 ml de crème fraîche liquide (chaude) 1[...]

1 plaquette de chocolat 3 oeufs 1/2 planchette de gélatine 3 à 4 feuilles de brik 10 g de beurre fondu 3 à 4 c. à soupe de vergeoise brune ou à défaut de[...]

- Gelée aux fruits de la passion - 100 g de pulpe de fruits de la passion - 25 g de sucre en poudre - 3/4 d'une feuille de gélatine - 1 cuillère d'eau 2/[...]

- 50gr de crème - 2 blancs d' oeufs + 1 c à c de sucre glace - 100gr de crème + 1 c à c de sucre glace - 1,5gr de gélatine Coulis de citron vert: - 50ml de[...]

200 g de chocolat blanc 250 g de fromage blanc 1 œuf 25 g de sucre 2 sachets de sucre vanille 3 feuilles de gélatine Préparation ÉTAPE 1 Faites ramollir les[...]