Tarte au chocolat sans fève meringue levain maïs ganache amande

1 pâte sablée 300 g de sucre 3 oranges 250 g de marmelade d'oranges 100 g de pépites de chocolat noir 500 ml d'eau 4 bâtons de cannelle 3 feuilles de gélatine[...]

Pâte: -170 g de farine + 20 g -1 oeuf -100 g de fromage blanc 0% -2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre (soit l'équivalent de 30 g de sucre) -1 cuillère[...]

Nombre de personnes - + 1 pâte feuilletée 250 g de crème fraîche épaisse 1 chocolat noir à cuire (200 g), fort en cacao 2 oeufs entiers 100 g de sucre en[...]

Nombre de personnes - + 1 rouleau de pâte sablée 100 g de chocolat noir à 74% de cacao 1 cuillère à café de cacao pur en poudre 1/2 cuillère à café de[...]

Nombre de personnes - + Pour la pâte : 100 g de chocolat noir 150 g de sucre glace 125 g de beurre doux 80 g de farine avec levure incorporée 3 oeufs Pour la[...]